比利時。愛情札誌

兩週前的星期三，去根特（Gent）拜訪了海露德。然後，順便採買一些給朋友們的新年禮物。因為，那一天，Ｔ先生有事在身，所以Ｔ先生開車送我過去海露德的家，讓我下車之後，他就先行離開忙碌公事去了。然而海露德就帶著我去根特（Gent）市中心逛街、殺時間。

這一天，當我們兩個人逛街感覺累了的時候，我只是突然想去喝個咖啡、然後吃個比利時有名的＂鬆餅＂，休息休息。結果，海露德特別介紹我當地一家非常有名、而且也是老字號的＂比利時鬆餅＂餐廳 -- MAX。<註1> 這家餐廳起始於1839年，餐廳內並不是只銷售鬆餅，還有包含其他比利時的餐點，只是，這家餐廳的鬆餅，的確美味，連當地人都喜歡到這裡來，只點鬆餅來吃呢！MAX，就位在根特市中心不遠處，而且剛好在大教堂旁邊，位置相當明顯，而且當天我們兩個人在店內吃鬆餅的時候，食客絡繹不絕，桌桌客滿，想必，這真的是一家有名而且的確好吃的餐廳。

比利時的鬆餅（Waffle），世界有名，大致有兩種：(下圖1) 圓形鬆餅，口感較硬，由於高溫燒烤後，表面覆有焦糖，味道香甜。(下圖2) 方形鬆餅，又以＂布魯塞爾鬆餅 / Brussels Waffle＂別名著稱，鬆餅表皮酥脆、鬆軟，口感香酥。

這兩種比利時鬆餅的吃法，可以搭配著水果、鮮奶油、冰淇淋、或巧克力等等一起吃，風味極佳。

(圖1) 圓形鬆餅

照片來源：flickr / Dimos Barbos' photos

(圖2) 方形鬆餅，又名＂布魯塞爾鬆餅 / Brussels Waffle＂

照片來源：flickr / lewishamdreamer's photos

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延伸閱讀：

<註1>
MAX 餐廳
（推薦度：）
Tel. : 09.223.9731
Gouden Leeuwplein 3
9000 GHENT 
Closing days: Tuesday
Cuisine: Belgian  
Budget : ± 40 Euro 

<註2>
最方上紅色照片來源：來自比利時給年輕旅者專用的一個網站。http://www.use-it.be/
這個網站，把比利時北半部這個國家的幾個旅遊重點城市（布魯塞爾、安特衛普、根特、布魯日），介紹的很詳細，還有地圖可以下載參考。很值得作為旅行參考的網站唷！
PS. 有關MAX餐廳的小小說明資料，可以在這個網站中的根特（Ghent）下載城市地圖，地圖上第編號100號，即有這個MAX餐廳的小小說明。

<註3>
Gent = Ghent
（荷文拼音 = 英文拼音）