比利時。愛情札誌

每個周末，我們都會選一天的傍晚，開車從 Mechelen 到 Oosteeklo 跟Ｔ爸媽一起共進晚餐。上周日，我們依照慣例，跟Ｔ爸媽約好一起吃飯，Ｔ爸爸臨時起義提議說：那我們這一天就到外面餐廳吃飯好了！

Oosteeklo 是在比利時西北方的一個小鎮，Ｔ爸媽在這小鎮上住了很久很久，所以對鎮上有哪些好吃的餐廳，瞭若指掌。我們一行人開著車，繞過了曲折蜿蜒的田野小徑，大約開了二十多分鐘，才在到處都是農作物的田園中央，停車下來。

下了車，放眼望去，方圓五里左右都是農作物田野，還有農用的拖車與運輸車，田園中央有幾戶住家房子，而其中一間不起眼的小房子，就是我們今天要來用餐的「餐廳」。

這間看似普通的民房，可是Ｔ爸爸極推薦的「道地比利時」廚房唷！空間不大的餐廳裡面，大約只有 10 來張桌子左右，但是，（來過多次的）我們在裡面用餐的時候，總是呈現「滿桌」的狀態，餐廳受歡迎的程度，完全沒有受到距離的影響。所以，為了確保有座位可以用餐，我們都會事先預訂位子。

話不多說，就來看看當天我們吃了什麼囉！

最上方的照片，是我們點的「餐廳推薦 Cocktail」，非常享受美食的我，完全不記得這雞尾酒的名稱了，但光是這大膽艷綠的奪目顏色，就很有視覺上的驚艷感受，很好喝，咕嚕咕嚕的很快就喝完了呢！

下面是餐前開胃小菜，（不知道是甚麼魚類，就姑且稱它）煙燻魚。



再來，就是餐前湯，口感豐富香醇的蘑菇濃湯，真好喝！



下面是我點的，海鮮類綜合大餐，有鮭魚、鮪魚、白魚、比目魚，還有一隻小龍蝦在餐盤旁邊做裝飾唷！而且那橘色的湯汁，有龍蝦湯頭熬煮出來的新鮮口感！



下面是Ｔ先生點的「道地比利時菜 Vol-au-Vent 」，這道菜也是這家餐廳的「主廚招牌」唷！



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 延伸閱讀：
(1) French Food and Cook : Vol-au-Vent 食譜
(2) Recipe : White Vol Au Vent
(3) 比利時食譜網站 : Vol-au-vent