比利時。愛情札誌

在比利時，這個時節，正是吃淡菜（mussel）的季節了。很多餐廳都推出淡菜菜單，甚至還推出促銷活動：點兩份淡菜，送一瓶白酒。

最近跟Ｔ先生外出吃飯，我幾乎都點淡菜來吃，淡菜雖然好吃，但是不好消化，還是不要吃太多，會讓腸胃受不了。　上週日，點了連續三週下來的第三份淡菜，結果，竟然消化不良，晚餐後，在一回到家，還沒有進家門口，就在自家的院子前吐了一地。

淡菜，在比利時的荷語區，稱作 Mosselen。每到吃淡菜的季節，餐廳的每張桌上，都會擺上一個小小的黃色廣告立牌（左下方照片），讓每個食客一定都可以明顯的看到餐廳推出的淡菜廣告。烹煮淡菜的器具，看似特別（下方中間的照片），服務生將烹煮好的淡菜，都是這樣一鍋完整的送到你的面前，當淡菜送上桌之後，服務生再翻開蓋子，蓋子隨即放在鍋具旁邊，是放置淡菜殼用的。然後，香味四溢的熱騰騰海鮮淡菜，就開始大快朵頤一番囉！



淡菜，烹煮的時候，還可以添加不同的口味，一般餐廳提供：自然原味、白酒、咖哩、胡椒、青椒、自家特調等等的口味，食客可以依自己的偏好做選擇。我通常是選擇自然原味，可以嚐到天然的淡菜滋味。價格其實不算便宜，餐廳裡的淡菜價格，每份大多約在18 - 22 歐元之間。

上個月在黛安的部落格，看到她的婆婆自家烹煮淡菜，也是一種非常經濟的選擇。戴安的淡菜烹煮筆記，做得很詳細，下次我也想來自己動手嚐試做看看。

-no.827-



PS. 凡是遇到英文字中有＂ｒ＂的月份，都是吃淡菜的季節唷！　像是：January / February / March / April / September / October / November / December.
PS. 淡菜本身有分大小，一般購買淡菜的時候，分成三類：中、大、超大的淡菜分類包裝，但是，Ｔ先生的好友說，他們偏好選擇中、或者大的淡菜，太大的淡菜，反而吃起來沒有那麼好吃。
PS. 放上我跟Ｔ先生在餐廳的照片一張。