兩週前的星期三,去根特(Gent)拜訪了海露德。然後,順便採買一些給朋友們的新年禮物。因為,那一天,T先生有事在身,所以T先生開車送我過去海露德的家,讓我下車之後,他就先行離開忙碌公事去了。然而海露德就帶著我去根特(Gent)市中心逛街、殺時間。

這一天,當我們兩個人逛街感覺累了的時候,我只是突然想去喝個咖啡、然後吃個比利時有名的"鬆餅",休息休息。結果,海露德特別介紹我當地一家非常有名而且也是老字號的"比利時鬆餅"餐廳 -- MAX<註1> 這家餐廳起始於1839年,餐廳內並不是只銷售鬆餅,還有包含其他比利時的餐點,只是,這家餐廳的鬆餅,的確美味,連當地人都喜歡到這裡來,只點鬆餅來吃呢!MAX,就位在根特市中心不遠處,而且剛好在大教堂旁邊,位置相當明顯,而且當天我們兩個人在店內吃鬆餅的時候,食客絡繹不絕,桌桌客滿,想必,這真的是一家有名而且的確好吃的餐廳。

比利時的鬆餅(Waffle),世界有名,大致有兩種:(下圖1) 圓形鬆餅,口感較硬,由於高溫燒烤後,表面覆有焦糖,味道香甜。(下圖2) 方形鬆餅,又以"布魯塞爾鬆餅 / Brussels Waffle"別名著稱,鬆餅表皮酥脆、鬆軟,口感香酥。

這兩種比利時鬆餅的吃法,可以搭配著水果、鮮奶油、冰淇淋、或巧克力等等一起吃,風味極佳。

(圖1) 圓形鬆餅

照片來源:flickr / Dimos Barbos' photos

(圖2) 方形鬆餅,又名"布魯塞爾鬆餅 / Brussels Waffle"

照片來源:flickr / lewishamdreamer's photos

-no.827-



延伸閱讀:

<註1>
MAX 餐廳
(推薦度:
Tel. : 09.223.9731
Gouden Leeuwplein 3
9000 GHENT 
Closing days: Tuesday
Cuisine: Belgian  
Budget : ± 40 Euro 

<註2>
最方上紅色照片來源:來自比利時給年輕旅者專用的一個網站。http://www.use-it.be/
這個網站,把比利時北半部這個國家的幾個旅遊重點城市(布魯塞爾、安特衛普、根特、布魯日),介紹的很詳細,還有地圖可以下載參考。很值得作為旅行參考的網站唷!
PS. 有關MAX餐廳的小小說明資料,可以在這個網站中的根特(Ghent)下載城市地圖,地圖上第編號100號,即有這個MAX餐廳的小小說明。

<註3>
Gent = Ghent
(荷文拼音 = 英文拼音)

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